贵州食品工程职业学院召开食品安全调度会暨食堂员工培训会

８月２５日，贵州食品工程职业学院举行食品安全调度会及食堂员工培训会。学院党委副书记、院长吴天祥出席并担任主讲人，党委委员、副院长冉隆氚主持会议。

吴天祥以“新时期高质量发展背景下高校餐饮行业的食品安全管理策略”为主题，深入解析了《中华人民共和国食品安全法》及相关规范，并结合实际案例，详细阐述了食品安全管理的重要性和具体措施。

吴天祥指出，食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，是全社会关注的焦点。他要求全体食堂工作人员必须认真学习《中华人民共和国食品安全法》，遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，建立健全食品安全全程追溯制度，确保食品从源头到餐桌的全程可追溯性。

吴天祥强调，食堂工作人员应树立正确的食品安全意识，加强法律法规和食品安全知识的学习，要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。

冉隆氚在总结时强调，全体食堂工作人员要深刻领会此次培训的内容，通过学习提升自身的专业能力，进一步加强学院的食品安全管理工作，确保食品安全零风险，筑牢食品安全防线。

后勤处全体工作人员和食堂全体员工参加会议